Iz bakine kuhinje: Ovih 7 namirnica nekad smo smatrali sirotinjskom hranom, a danas ih zovemo supernamirnicama

Naše bake nisu govorile o supernamirnicama, detoksu ni zdravim trendovima, ali su vrlo dobro znale kako od skromnih sastojaka pripremiti hranjiv obrok. U njihovim kuhinjama jelo se ono što je bilo dostupno, jeftino, sezonsko i zasitno. Mnoge namirnice koje su nekada smatrane sirotinjskom hranom danas se vraćaju na velika vrata kao simbol zdrave prehrane.
Naše bake nisu govorile o supernamirnicama, detoksu ni zdravim trendovima, ali su vrlo dobro znale kako od skromnih sastojaka pripremiti hranjiv obrok. U njihovim kuhinjama jelo se ono što je bilo dostupno, jeftino, sezonsko i zasitno. Mnoge namirnice koje su nekada smatrane sirotinjskom hranom danas se vraćaju na velika vrata kao simbol zdrave prehrane.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Ono što se nekad kuhalo iz nužde, danas se preporučuje zbog vlakana, vitamina, minerala i povoljnog utjecaja na organizam. Upravo zato vrijedi ponovno zaviriti u bakinu smočnicu i prisjetiti se namirnica koje su bile daleko ispred svog vremena.
Ono što se nekad kuhalo iz nužde, danas se preporučuje zbog vlakana, vitamina, minerala i povoljnog utjecaja na organizam. Upravo zato vrijedi ponovno zaviriti u bakinu smočnicu i prisjetiti se namirnica koje su bile daleko ispred svog vremena.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Grah: Grah je nekada bio jedno od najvažnijih jela na stolu jer je bio jeftin, zasitan i mogao je nahraniti cijelu obitelj. Danas se cijeni kao odličan izvor biljnih proteina, vlakana i minerala, zbog čega se često spominje u zdravoj prehrani. Bilo da se priprema kao varivo, salata ili zapečeni prilog, grah je dokaz da jednostavna hrana može biti iznimno vrijedna.
Grah: Grah je nekada bio jedno od najvažnijih jela na stolu jer je bio jeftin, zasitan i mogao je nahraniti cijelu obitelj. Danas se cijeni kao odličan izvor biljnih proteina, vlakana i minerala, zbog čega se često spominje u zdravoj prehrani. Bilo da se priprema kao varivo, salata ili zapečeni prilog, grah je dokaz da jednostavna hrana može biti iznimno vrijedna.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Kupus: Kupus je u mnogim kućanstvima bio nezaobilazan jer se mogao jesti svjež, kuhan ili ukiseljen. Kiseli kupus posebno se cijenio zimi, kada nije bilo mnogo svježeg povrća, a danas znamo da fermentirane namirnice mogu biti korisne za probavu. Osim toga, kupus je niskokaloričan, bogat vlaknima i vrlo zahvalan za pripremu brojnih domaćih jela.
Kupus: Kupus je u mnogim kućanstvima bio nezaobilazan jer se mogao jesti svjež, kuhan ili ukiseljen. Kiseli kupus posebno se cijenio zimi, kada nije bilo mnogo svježeg povrća, a danas znamo da fermentirane namirnice mogu biti korisne za probavu. Osim toga, kupus je niskokaloričan, bogat vlaknima i vrlo zahvalan za pripremu brojnih domaćih jela.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
OGLAS
Raštika: Raštika je nekada bila skromna namirnica iz vrtova i polja, osobito u krajevima gdje se cijenilo sve što može preživjeti hladnoću, buru i siromašnije tlo. Kuhala se na lešo, s krumpirom, grahom ili komadićem suhog mesa. Danas se ponovno cijeni kao zdravo lisnato povrće, bogato vlaknima, vitaminima i mineralima.
Raštika: Raštika je nekada bila skromna namirnica iz vrtova i polja, osobito u krajevima gdje se cijenilo sve što može preživjeti hladnoću, buru i siromašnije tlo. Kuhala se na lešo, s krumpirom, grahom ili komadićem suhog mesa. Danas se ponovno cijeni kao zdravo lisnato povrće, bogato vlaknima, vitaminima i mineralima.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Palenta: Palenta je generacijama bila sinonim za skroman, brz i topao obrok. Kuhala se od kukuruzne krupice, jela s mlijekom, vrhnjem, sirom, gulašem ili samo komadićem maslaca. Danas se ponovno cijeni jer je jednostavna, bez glutena i dobra baza za laganija, ali zasitna jela.
Palenta: Palenta je generacijama bila sinonim za skroman, brz i topao obrok. Kuhala se od kukuruzne krupice, jela s mlijekom, vrhnjem, sirom, gulašem ili samo komadićem maslaca. Danas se ponovno cijeni jer je jednostavna, bez glutena i dobra baza za laganija, ali zasitna jela.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Zob: Zob je nekada bila obična i jeftina namirnica, često povezana s kašama i jednostavnim doručkom. Danas se zobene pahuljice smatraju jednom od najpopularnijih namirnica za zdrav početak dana jer su bogate vlaknima i dugo daju osjećaj sitosti. Od njih se pripremaju kaše, domaći keksi, kruh, granola i brojni obroci koji više ne djeluju nimalo sirotinjski.
Zob: Zob je nekada bila obična i jeftina namirnica, često povezana s kašama i jednostavnim doručkom. Danas se zobene pahuljice smatraju jednom od najpopularnijih namirnica za zdrav početak dana jer su bogate vlaknima i dugo daju osjećaj sitosti. Od njih se pripremaju kaše, domaći keksi, kruh, granola i brojni obroci koji više ne djeluju nimalo sirotinjski.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Leća: Leća je bila praktična jer se kuhala brže od graha, a mogla je zamijeniti meso u danima kada ga nije bilo na stolu. Bogata je biljnim proteinima, željezom i vlaknima, pa je danas osobito popularna među onima koji žele jesti manje mesa. U varivima, juhama, salatama ili namazima pokazuje koliko skromna namirnica može biti raznolika.
Leća: Leća je bila praktična jer se kuhala brže od graha, a mogla je zamijeniti meso u danima kada ga nije bilo na stolu. Bogata je biljnim proteinima, željezom i vlaknima, pa je danas osobito popularna među onima koji žele jesti manje mesa. U varivima, juhama, salatama ili namazima pokazuje koliko skromna namirnica može biti raznolika.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
OGLAS
Cikla: Cikla se nekada najčešće spremala kao zimnica ili jednostavna salata uz ručak. Danas je mnogi nazivaju supernamirnicom zbog prirodnih pigmenata, vlakana i minerala koje sadrži. Pečena, kuhana, ukiseljena ili dodana u smoothie, cikla je od običnog priloga postala moderna zvijezda zdravih tanjura. *uz korištenje AI-ja
Cikla: Cikla se nekada najčešće spremala kao zimnica ili jednostavna salata uz ručak. Danas je mnogi nazivaju supernamirnicom zbog prirodnih pigmenata, vlakana i minerala koje sadrži. Pečena, kuhana, ukiseljena ili dodana u smoothie, cikla je od običnog priloga postala moderna zvijezda zdravih tanjura. *uz korištenje AI-ja
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli

Ne propustite

2/