Jeste li ikada uživali u ukusnom obroku pa primijetili da vam stopala otiču nakon jela, prirodno je zapitati se što bi mogao biti uzrok. Postoje li namirnice koje uzrokuju oticanje stopala i gležnjeva? Iako postoji mnogo različitih uzroka, sigurno postoji hrana koja to može uzrokovati. Oticanje nogu, gležnjeva i stopala medicinsko je stanje poznato kao edem i javlja se kada se tekućina nakuplja u tkivima. Ako redovito imate ovu vrstu oteklina, važno je znati kakvu bi ulogu mogla imati prehrana, piše Yahoo.
‘Edem je oteklina koja se javlja u tjelesnim tkivima, šupljinama ili organima. Najčešće zahvaća noge, ali može biti prisutan i na drugim dijelovima tijela’, objašnjava liječnica integrativne medicine Sulagna Misra. Obiteljska liječnica dr. Nancy Bono dodaje da postoji mnogo različitih uzroka edema. Jedan, objašnjava ona, je predugo stajanje ili sjedenje: ‘Gravitacija može povući vodu u noge i stopala, što je obično vidljivo. Na primjer, cipele mogu biti tijesne ili može biti zategnuta koža.’
Dr. Bono kaže da drugi uzroci edema uključuju trudnoću, određene lijekove (poput antihipertenziva, protuupalnih lijekova i hormona), alergijske reakcije i druge zdravstvene probleme (poput kongestivnog zatajenja srca, bolesti jetre, bolesti bubrega i opeklina od sunca). Obje liječnice kažu da svatko može doživjeti edem, ali su trudnice i starije osobe u najvećem riziku. Također kažu da prehrana također može igrati ulogu, pogoršavajući edem.
Dr. Misra objašnjava da dijete koje su izrazito siromašne proteinima mogu uzrokovati edem. To je zato što kada je količina proteina u krvi niska, voda može napustiti krvne žile i povezati se u tkivima, što zatim uzrokuje oticanje. ‘Kada su proteini ograničeni – kao kod određenih vrsta pothranjenosti, bolesti jetre ili bubrega – dolazi do smanjenja osmotskog, tj. tlaka 'koncentracije vode' ili 'onkotskog' tlaka plazme. To uzrokuje da se tekućina ne zadržava tamo gdje bi trebala i skuplja se u drugim područjima. To često vidimo u područjima gdje je malo hrane ili proteina’, objašnjava dr. Misra.
Obje liječnice također kažu da prehrana s visokim udjelom prerađene hrane, osobito natrija, također može uzrokovati edem. To je zato što unos previše soli povećava količinu tekućine u tijelu, izvan stanica. Ova neravnoteža uzrokuje zadržavanje natrija i tekućine u tijelu, što zatim uzrokuje oticanje. Ako osjećate oticanje nogu, gležnjeva, stopala ili drugih dijelova tijela, u nastavku je pet namirnica i pića koje trebate izbjegavati.
1. Kruh i tjestenina: Dr. Bono kaže da kod nekih ljudi hrana napravljena od bijelog brašna (poput kruha i tjestenine) može uzrokovati oticanje. To je osobito ako netko ne podnosi gluten. Kada netko s intolerancijom na gluten jede hranu s glutenom, to uzrokuje upalu u tijelu, što zatim može dovesti do oteklina. Ako sumnjate da je gluten uzrok vašeg oticanja, može biti korisno izbaciti ga iz prehrane na nekoliko tjedana kako biste vidjeli hoće li vam se simptomi poboljšati.
2. Gazirana pića: Obje liječnice dijele da hrana i piće s visokim udjelom šećera, poput gaziranih pića, mogu uzrokovati oticanje. To je zato što konzumiranje previše šećera uzrokuje upalu u tijelu. Dijetetske smjernice zagovaraju smanjenje šećera na manje od 10% ukupnih dnevnih kalorija. To znači da ako u prosjeku unosite 2000 kalorija dnevno, manje od 200 kalorija bi trebalo biti iz šećera.
3. Sok: Sok može biti zdravo piće ako se konzumira umjereno, ali dr. Bono ističe da su neki sokovi krcati dodanim šećerom. Baš kao i s gaziranim pićima, dodani šećer u soku može uzrokovati upalu, koja potom može dovesti do oteklina. Smatrajte ovo svojim podsjetnikom da čitate etikete kada kupujete sok!
4. Naresci: Hrana s visokim udjelom natrija može uzrokovati oticanje, a naresci su jedna od uobičajenih namirnica na koje treba pripaziti. Dijetetske smjernice preporučuju održavanje unosa natrija ispod 2300 miligrama svaki dan. Kad uzmete u obzir da tipični sendvič ima natrij u delikatesnom mesu, siru i kruhu, može se pretvoriti u jedan obrok s visokim sadržajem natrija. Kako biste smanjili unos natrija u svojim sendvičima, razmislite o zamjeni delikatesnog mesa narescima s niskim sadržajem natrija ili tofuom, tempehom ili jajima.
5. Hrana pržena u dubokom ulju: Ako redovito imate otekline, dr. Misra preporučuje da iz prehrane izbacite sve prženo. Visok sadržaj natrija i zasićenih masti u prženoj hrani može uzrokovati upalu, a kao što znate do sada, upala može uzrokovati oticanje.
Ako ste promijenili prehranu i još uvijek imate otekline, dr. Bono savjetuje da posjetite svog liječnika. Ona dodaje da drugi trenuci posjeta liječniku uključuju ako imate poteškoća s kretanjem ili hodanjem, ako imate nedostatak zraka ili primijetite smanjenu količinu mokraće. ‘Blagi slučajevi edema obično nestaju sami od sebe, osobito uz određene prilagodbe načina života. Teži slučajevi mogu zahtijevati druge mjere, kao što su lijekovi koji pomažu tijelu da izbaci višak tekućine u urinu’, dodaje.
