Zbog promijenjenih prehrambenih navika cijene maslaca u Europi postižu rekordne razine, a mljekarski divovi upozoravaju da prijeti i nestašica te namirnice.
Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda, cijene maslaca u lipnju su skočile 14 posto. U Europskoj uniji zalihe maslaca krajem svibnja pale su na svega 1396 tona i praktički su nestale u odnosu na 92.548 tona iz svibnja 2016.
Dva su razloga za skok cijene. Prvi je u sve nižim otkupnim cijenama mlijeka u Europi. Početkom srpnja Peder Tuborgh, glavni izvršni direktor danske Arle, četvrtog prerađivača mlijeka u svijetu, izazvao je svojevrsnu paniku među potrošačima tvrdnjom da će sve manja proizvodnja mlijeka izazvati nestašicu maslaca. Drugi je razlog što medicinska istraživanja pokazuju da je maslac zdraviji od margarina.