Stranica autora: Slano&Slatko - str. 23

Savršeni pleteni muffini s nutellom: Za njih će sigurno biti mjesta na blagdanskom stolu!

Uz uobičajene tradicionalne blagdanske kolačiće poslužite i ove pletene muffine u koje ćete s osobitim guštom zagristi jer unutra vas čeka vaš omiljeni namaz. Sve to pod uvjetom da uspijete doći do svog komada prije nego ukućani sve razgrabe.

Pomama u ribarnicama

Za Badnju večer imamo 3 savršena recepta sa srdelom – najtraženijom ribom ovih blagdana

Lažni brudet od srdela, crikveničke rupice ili nonine srdele na lovoru... Pripremite jedno od ova tri jela ili, još bolje sva tri i napravite pravu malu gozbu od najzdravije namirnice Jadranskog mora.

4

badnja večer za stolom

Bakalar ćemo i ove godine pripremati po najboljem receptu, dala nam ga je chefica hotela Esplanade

Mnogo je običaja i recepata koje vežemo uz božićne blagdane, ali bez bakalara teško je zamisliti Badnju večer. Ovo jelo skladom okusa i mirisa oduševljava sve koji se okupe oko stola.

chefovi preporučuju

Cimet-rolice po receptu Ane Grgić Tomić: Slastica s najukusnijim blagdanskim začinom

Cimet-rolice same po sebi vrlo su nezahtjevne, što je idealno kada vlada blagdanska ludnica. U nadjev uz cimet možete dodati i druge začine poput kardamoma i muškatnog oraščića.

Kraljica stola

Raskošna juha od goveđeg repa ima dva dodatka koji će oduševiti goste

Uz blagdansku juhu ide malo neobičan prilog za naše podneblje. Običaj je u vrhunskim restoranima u svijetu da vam konobar uz juhu ponudi i ribani parmezan. A goste možete ugodno iznenaditi i s nekoliko kapi konjaka ili sherryja u juhi.

samo za prave obožavatelje

Tri puta tripice: Savladajte ova tri recepta i postanite veliki majstor pripreme ovog kultnog jela!

Nema ravnodušnih prema jelu koje su nekad jeli isključivo oni koji si nisu mogli priuštiti kvalitetan komad mesa za obrok. Fileke (tripice) ili mrzite ili volite, zapravo, čini se da je to jedno od onih jela koje većina ljudi kod kuće ne priprema. Ostali se učlanjuju u klubove obožavatelja tripica, raspravljaju o njihovoj pripremi, hodočaste po tripijadama i putuju svijetom otkrivajući nove recepte s omiljenom namirnicom.

savršena blagdanska poslastica

Još niste napravili linzere? Odlično, jer imamo 2 omiljena recepta Ane Zelić uz koje sigurno uspijevaju!

Linzer keksići izvedenica su popularne Linzer torte za čiji se recept smatra da je najstariji na svijetu. Gastroblogerica Ana Zelić priprema ih u klasičnom obliku i kao prekrasna božićna drvca u koja će se klinci odmah zaljubiti.

2

Savršena je

Suzy Josipović ima izvrstan recept za focacciu, iskoristite ga i obogatite blagdanski stol domaćom talijanskom pogačom

Focaccia je okrugla tanka pogača rađena s maslinovim uljem, koja se priprema u mediteranskim zemljama, najčešće u Italiji. Osnova je tijesto za kruh tj. za pizzu, ali se obavezno radi s maslinovim uljem i dodaje neki mediteranski začin poput ružmarina ili majčine dušice ili pak češnjaka, sušene rajčice, sira, slanih srdela, kapara ili nečeg drugog...

Vrijedan poslovni potez

Šire poslovanje preko granice: U Submarine burger restorane odsad će moći i stanovnici Bukurešta

Nakon što ih je Financial Times 2021. godine uvrstio na listu 1000 najbrže rastućih kompanija kao jedinu hrvatsku netehnološku kompaniju, iste godine Submarine Burger ulazi na rumunjsko tržište isključivo putem Glovo platforme. Nakon uspješnog testiranja novog tržišta ova tvrtka širi svoje poslovanje otvaranjem tri restorana u Bukureštu.

2

Chefovi predlažu

Divlji bolonjez Steve Karapandže: Ovo je jedini recept za vaše omiljeno jelo koji sigurno još nemate

Legendarni chef pripremio nam je pravu gozbu od divljači, a kako se Karapandža 'zero waste' politikom vodio puno prije nego su drugi otkrili 'toplu vodu' u njegovoj kuhinji nema otpada. Od ostataka mesa jelena, srne i mladog vepra pripremio nam je bolonjez koji obara s nogu.