Hrvatski recept za sreću postao svjetskim hitom

Knjižara Amazon ovaj je mjesec u svoju ponudu uvrstila i knjigu o prehrani autor koje je hrvatski liječnik dr. Sandi Krstinić. Tako je Krstinićeva knjiga jedan od rijetkih domaćih naslova koji je zadovoljio kriterije da se nađe u ponudi planetarno poznate internetske knjižare.

Knjiga “Neuronutricionizam – prehrana prema emocijama” u Hrvatskoj je objavljena 2009. godine, a ove godine u izdanju uglednog njemačkog izdavača Windpferd tiskana je na njemačkom jeziku. Time se hrvatska publicistika približila tržištu od 100 milijuna ljudi. K tomu, sjajna je to promidžba hrvatskog turizma i gastronomije jer se u knjizi izrijekom spominju tradicionalna hrvatska jela iz Istre.

Porast potrošnje lijekova

Medicinska podloga za stvaranje ove knjige, pisane jednostavnim jezikom, najnovija su znanstvena otkrića o utjecaju pojedinih namirnica na ljudske osjećaje. U svim dosadašnjim knjigama o nutricionizmu ili dijetama kojima nas mediji zasipaju samo je jedan cilj – imati vitko, mršavo i lijepo tijelo.

U svim tim dijetama namirnice su podijeljene samo prema jednom kriteriju, a to je njihova kalorijska vrijednost. Međutim, u knjizi “Neuronutricionizam – prehrana prema emocijama” namirnice su podijeljene prema utjecaju na stanje četiriju osnovnih emocija: ljutnje, tjeskobe, tuge i sreće.

– Kao što postoje lijekovi koji mijenjanju i utječu na psihičko stanje, isto takvo djelovanje na mentalno zdravlje može imati i specifična hrana. Upozorio bih na dramatičnu činjenicu da potrošnja antidepresiva u Hrvatskoj neprestano raste. Ljudi su sve više potišteni, bezvoljni, tjeskobni, depresivni, nesretni. To se može promijeniti promjenom načina prehrane i stila života – objašnjava dr. Sandi Krstinić.

Neuronutricionizam je, prema riječima riječkog liječnika, mlada znanstvena disciplina koja se bavi utjecajem prehrane na nastanak i modulaciju ljudskih emocija.

– Znanstveno je dokazano da hrana ima utjecaj na nastanak osjećaja.

Ali kao što neka hrana smiruje, tako postoji i hrana koja budi i potiče na aktivnost. Postoji klinička studija koja pokazuje da su osobe koje često i mnogo jedu crveno meso agresivnije. Već je poznato da su vegetarijanci u pravilu mirnije osobe od mesojeda – kaže dr. Krstinić.

Još su naši preci, nastavlja dr. Sandi Krstinić, želeći postići određena duševna stanja, jeli specifične namirnice, a danas ljudi ne znaju da odabirom namirnica i promjenom životnog stila mogu utjecati na raspoloženje.

Kakao za zimske dane

– Prirodna zdrava “hrana za smirenje“ nam je nadohvat ruke. Primjerice, mlijeko ima umirujuće djelovanje, a ako je još i toplo, te uz dodatak meda, imat će slično djelovanje kao blaga tableta za smirenje – kaže dr. Krstinić.

Znanstvenici su otkrili da mlijeko ima benzodiazepinski učinak, a benzodiazepini su lijekovi iz skupine anksiolitika koji umiruju, poput, primjerice, Praxitena.

– Za zimske dane preporučujem šalicu kakaa koji je zaslađen medom. U tom je napitku sinergija triju visokovrijednih namirnica – mlijeka, čokolade i meda. Med je ljekovit, o čemu postoji niz znanstvenih studija. Stoga bi bilo dobro pri zaslađivanju bijeli šećer zamijeniti medom – savjetuje dr. Sandi Krstinić.