Toliko puta smo čuli tu riječ u raznim kontekstima, ali kada se radi o jelu, jeste li se ikada zapitali što je zapravo tradicija? Je li to miris juhe za nedjeljni ručak koji se može namirisati još iz stubišta, možda okus “pečenog piceka” koji je vaša baka radila za posebne prilike ili pak mali ritual da se za obiteljskim stolom uvijek ostane “još pet minuta” s tanjurom sitnih domaćih kolača?
Doživljavaju li mladi i stariji jednako tradiciju i što se dogodi kada se njihovi svjetovi “sukobe” kod pripreme tradicionalnih jela?
Što vi mislite?
Za starije generacije tradicija često znače jela koja su jeli naši stari i za koji više nema potrebe za recept jer se kuhaju i peku “odokativno”, po receptima koji se prenose usmeno s generacije na generaciju i čuvaju u starim bilježnicama s natuknicama kako da ispadnu savršeno. Za mlađe pak tradicija dobiva moderniji ritam, brža priprema jela, malo eksperimentiranja i pokoji “tajni” saveznik koji pomogne da klasici uvijek uspiju.
Zato smo vas odlučili pitati koja jela vas najviše asociraju na tradiciju? Je li to sarma, piletina s mlincima, faširani šnicli, gulaš, krem juha ili možda nešto potpuno neočekivano?
Koji je to miris koji vas vraća u djetinjstvo i što od tih mirisa najviše volite osjetiti u svojoj kuhinji danas? Što je to što povezuje generacije i koji su to okusi koji opstaju desetljećima bez obzira na to koja ih generacije sprema, od baby boomera do Gen Z.
Bez obzira na to pripadajte li generaciji Z, X ili onoj “koja pamti kako se bjelanjak tukao na ruke, a jaja bila skupa”, jedno nam je zajedničko svima, a to je da tradicija živi u svim onim trenucima koji nas okupljaju, a stol uvijek spaja uz Fant koji već generacijama prati domaću kuhinju.
Sadržaj nastao u suradnji s Fantom