Zagrebačka Lauba doista se pretvara u vinski dom. Riječ je o prostoru koji trenutno teško nadmašuje bilo koji drugi u metropoli. Adekvatne veličine gdje je događaj koji se ondje odvija uvijek prohodan, sam po sebi reprezentativan i lijep, s pripadajućim barom, paviljon Laube jest prostor kakvih metropoli nikada ne bi trebalo biti dosta. Ovogodišnji 13. po redu Pink Day to je dokazao sa svojih 200 etiketa ponuđenih publici na kušanje, i to ne samo vina već i maslinovih ulja, pa i koktela dokazanih majstora te vještine. Posebno nam se dopala mogućnost okrepe uz tanjure autohtonih domaćih proizvoda i kuhinje od, primjerice, zagrebačkog Darling&Shegrts, što je dobar primjer koji bi trebalo slijediti.
Što se vina tiče, koncentrirati se samo na rosée ima svojeg smisla, pokazao je još jedan Pink Day koji je dobio i poseban poklon, dvojica naših uglednih vinara odabralo je upravo ovaj događaj za pretpremijere svojih vina. Moreno Coronica, vinar za kojeg doista nije pretjerano koristiti epitete poput 'legendarni' ili 'kultni', upravo ovdje predstavio je svoj prvi rosé. Odnosno, kako je rekao, nije zapravo njegov već je plod mladosti, odnosno nasljednika vinarije. Prvi Coronica Rosé napravljen je od merlota koji su, slušali smo, pronašli puno adekvatnijim za ovakav vinski stil od, primjerice, terana kojega bi logika najprije tjerala u misli o prvom Coronicinom roséu. I tako smo u koju riječ o sadašnjosti, prošlosti i budućnosti kušali ovo vino koje je u trendu današnjih terana. Zagasitije je boje, iako i dalje punije boje od mnogih na festivalu, vrlo pitko i ukusno, lagano. Sjajno je da je ovaj poznati iskusni vinar koji je mnogima i dalje uzor odlučio svojem portfelju dodati ovaj stil koji je vrlo popularan danas pogotovo među mladima.
Tomislav Bolfan, kojega je uvijek pravo zadovoljstvo vidjeti na nekom festivalu, donio je rosé od crnog pinota od kojega je napravljen i pjenušac kojega se također moglo probati. Svakako je rosé bio sasvim u tonu na kakav smo navikli kod Bolfanovih vina. Ovaj doista popularni vinar iz Zagorja uspio je pronaći model ekološke proizvodnje koji će ipak biti udaljen od stanovitih pretjerivanja koja propisuje Rudolf Steiner u svojim starim zapisima, da bi sada njegova vina doista bila iznimna. I sada je na Pink Dayju predstavio jedno zaista posebno vino pokazujući također i kakav osjećaj ima za vrijeme u kojem se živi. Bolfan Cuvee Crveni kupaža je koju čini pinot crni s 40 posto, zatim cabernet sauvignon s 20 posto, isto koliko cabernet cortis te satin noir. Moramo priznati da se ne sjećamo nekog vina koje bi sadržavalo zadnje dvije sorte. Obje sorte vuku porijeklo iz Njemačke gdje su uzgojene kako bi bile što otpornije na bolesti. Motiv Bolfanov bio je upravo taj, nakon što mu je vinograd napala žutica, posadio je ove dvije sorte i pred nama je ova kupaža. Kako nam je vinar rekao, želio je napraviti vino za svaki stol, koje će dobro ići i uz ćevape i uz steak. Ni jedno ni drugo te subote kod sebe nismo imali, no vino nam se izuzetno dopalo, sočno je, s puno crnog i bobičastog voća, pitko. Jedva čekamo da ga probamo nakon buteljiranja obzirom da je ovo bila pretpremijera. Dakle, da je bilo samo zbog ove dvije premijere, isplatio se doći u Laubu te subote. I ne samo zbog toga, niz vinara, posebno onih mladih bilo je ondje, radionice su bile popunjene, puno je bilo interesa za one Elizabeth Gabay, Master of Wine, koja je pristala biti gošćom festivala. Nije čudo da traje već 13 godina.