Odabrani hmelj s najbolje farmi jamči odlično pivo kakvo je Hop Selection in Action

Vjerojatno i zbog neočekivanog uspjeha svoje nove pivnice SIP, Zmajska je pivovara ubrzala izbacivanje pivskih specijala. I sad, već pomalo zvuči otrcano pisati kako je svaki dobar, no doista u tome nema nikakve prevare čemu svjedoči i iznimno brz nestanak tih piva, osim zadnjih limenki po policama specijaliziranih dućana. Tako će vjerojatno biti i s Hop Selection in Action, novim specijalom temeljenom na svježim hmeljevima doneseneim iz doline Yakima koji bi mogao nestati i još brže obzirom da se prvi puta pojavio na proteklom Zagreb Beer Festu. Riječ je zapravo o novoj iteraciji ranijeg istoimenog piva gdje su korišteni hmeljevi Simcoe, Mosaic i Citra koje su osobno u farmi Yakima Chief Hopsa odabrali pivari Zmajske. Yakima Chief Hops najugledniji je proizvođač hmelja što daje sigurnost da će se dobiti najbolje iz tog svijeta s jednog od najboljih terroira. Ova Hazy IPA puna je ananasa, citrusa i mangga, kao što je i deklarirano, ali je i izuzetno pitka i prepuna okusa koji se ponavljaju iz aroma. Više puta smo ponavljali kako mutne i New England izvedenice india pale aleova izuzetno dobro prolaze kod domaće publike zbog nota koje podsjećaju na Sredozemlje, svakako više ne zbog učinka iznenađenja pri prvom pogledu na čašu u koju je istočite. Ovdje su te note posebno dobro izražene, očito zbog svježine hmeljeva pa ne treba čekati da se pivo proba dok je još sasvim svježe.