Renesansni festival, međunarodni srednjovjekovni sajam obrta, jela, pića, glazbe i viteških igri, koji se na koprivničkim bedemima održava od 29. kolovoza do 2. rujna, ove godine će po prvi put imati i svoju temu, a tu čast dobilo je pivarstvo i to srednjovjekovno.
Nikad viđeno
- Ova tema će biti iznimno atraktivna, s obzirom da se s njom nitko u Hrvatskoj i okruženju nije na ovakav način bavio. Pivarstvo nije vezano za Koprivnicu samo u modernim vremenima (Calsberg), već postoje činjenice o višestoljetnom prisustvu ove proizvodnje u našem gradu. Plaćenici - vojnici (arkebuziri, mušketiri i dr.), koji su dolazili mahom iz njemačkih zemalja u 16. stoljeću, zasigurno su donosili i tehnologiju proizvodnje piva jer im je vjerojatno nedostajala u novim krajevima gdje su vojevali, ali se i nastanjivali - istaknuo je direktor koprivničke Turističke zajednice Renato Labazan i pojasnio zašto su se odlučili za pivo s koprivom.
- Naravno, zbog povijesne poveznice s imenom našeg grada, ali i originalnosti u svjetskim razmjerima jer nismo našli podatak da netko proizvodi pivo s dodatkom koprive. Kopriva se bere uz potok Koprivnicu u okolici grada, a u postupku smo i zaštite ovog proizvoda.
Samo za degustaciju
Labazan je otkrio da planiraju proizvesti više od 500 litara piva s koprivom koja će se moći degustirati na manifestaciji, a konzumirat će se iz posebnih keramičkih krigli, kao i sva ostala pića, a koje također osmišljavaju i izrađuju u gradskoj turističkoj zajednici.
