Fina salata uvijek je dobra ideja za zdravi i brzi obrok. Ako volite šampinjone, ovaj recept bit će vam 'za prste polizati'!
Sastojci:
10 crvenih rog paprika
300 g šampinjona
sol, papar
sok od šipka
aceto balsamico
maslinovo ulje
Priprema:
1. Paprike ispeći u pećnici ili na roštilju, a potom ih popariti kako bi omekšale. Zatim ih oguliti i očistiti od peteljki i sjemenki pa narezati na kockice.
2. Šampinjone narezati na deblje listove i popeći na malo ulja da sok koji su pustili ispari.
3. Pomiješati popečene šampinjone s pečenim paprikama pa začiniti acetom balsamicom, maslinovim uljem, solju, paprom i sokom od šipka po želji. Polako promiješati da bi se dobila ujednačena smjesa.
>>Sir, vrhnje, jaja i šampinjoni opet na varaždinskom Malom placu
